NO RURAL DECIDES TI, PARTICIPA!


O GRUPO DE DESENVOLVEMENTO RURAL GDR UTM É UNHA ASOCIACIÓN SEN ÁNIMO DE LUCRO FORMADA POR ASOCIACIÓNS, CONCELLOS, SATs, COOPERATIVAS E OUTRAS ENTIDADES DOS CONCELLOS DE MELIDE, SANTISO, TOQUES, SOBRADO, ARZÚA, TOURO, O PINO, BOIMORTO E VILASANTAR. TEMOS AS PORTAS ABERTAS. SOLICITA A ENTRADA.

NO RURAL DECIDES TI, PARTICIPA!


Visita turística ó territorio (Galego)




28 abr 2015

O Queixo D.O.P. Arzúa-Ulloa no Ulla Tambre Mandeo

Un dos produtos locais máis emblemáticos dos dez concellos que compoñen o ámbito xeográfico do GDR Ulla Tambre Mandeo é o queixo D.O.P Arzúa-Ulloa, proba da súa importancia é o feito de levar o nome dunha das nosas bisbarras na súa denominación.
 
A territorio da denominación esténdese ó longo de trinta e tres concellos do interior de Galicia, onde dez dos dezasete que figuran inseridos da provincia de A Coruñas son os que compoñen o UTM. Por outra banda, en Arzúa existe unha festa consolidada de exaltación e promoción deste produto, que xa vai pola súa edición número 40 cun importante éxito de público, é en Melide onde ten a súa sede o Consello Regulador da mesma e, ademais, preto do 60% da produción total da Denominación ten a súa orixe no territorio do Ulla Tambre Mandeo, preto de dous millóns de quilogramos!!

No territorio é o modo de vida de moitas familias de grandes e pequenas explotacións, sexan elaboradores de queixo ou só subministradores do leite de primeira calidade co que se elabora. Contamos con dez queixerías na D.O.P. con orixe no UTM e cun "saber facer" tradicional de numerosas persoas artesanas que o constitúe como un dos elementos importantes na zona a nivel económic, social e de identidade.

Gracias ó secretario-xerente da D.O.P. Arzúa Ulloa poidemos saber que o Ulla Tambre Mandeo conta con dez queixerías dentro da Denominación, as cales, acadan postos moi meritorios nas Catas de Queixos e Meles para premiar a excelencia na elaboración deste produto.

En definitiva, un dos nosos manxares estrela que se agradece na mesa; xa sexa de sobremesa ou como ingrediente para distintos pratos principais, moi saboroso na súa versión suave de maduración usual ou como queixo da nabiza, con preto de doce meses de espera...




1 comentario:

  1. PRODUCTOS PERSONALIZADOS CON TU FOTO/LOGO

    Os dejo un link de productos de regalo personalizados con tu foto/logo para cualquier clase de evento como artículos de publicidad(llaveros,pins,bolis,imanes...) productos cofrades-religiosos( medallas, cordones, rosarios,...) o regalos para tus invitados (bodas, comuniones, bautizos..)
    www.regalosconpersonalizado.com
    www.regalosconpersonalizado.blogspot.com

    ResponderEliminar